Chaque mois, Tiana vous offre un voyage de saveurs et de goûts en présentant un ou plusieurs fruits du Brésil.
L’extraordinaire biodiversité de la nature brésilienne se répercute sur la grande variété de fruits de la plus grande nation d’Amérique du Sud. Attention les papilles !!!
La mangue
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilLa mangue, a manga – fruto da mangueira en portugais, dont le nom latin est Mangifera indica L, est issue du manguier, arbre de la famille des Anacardiacées. Elle est originaire d’Asie, dans une zone allant de l’Inde aux Philippines. Les premiers spécimens furent introduits au Brésil, via l’Afrique, par les Portugais au XVIème siècle. […]
L’ananas
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilL’ananas (Ananas comosus) est une Broméliacée qui comprend plus de trois mille espèces et est originaire d’Amérique du Sud. Le mot ananas et le nom brésilien du fruit, abacaxi, sont issus du Tupi Guarani : naná – fruit excellent et abacaxi dérivé de ibákati faisant référence à ibá – fruit – et káti – parfumé. […]
Le dekopon
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilPour découvrir les fruits du Brésil, rien de mieux qu’une promenade au Mercado Municipal : on reste les yeux écarquillés devant des formes, couleurs, odeurs que l’on n’identifie pas. Lorsque le vendeur, très commerçant, propose de goûter ces fruits étranges, on ne résiste pas et, à coup sûr, on tombe amoureux d’au moins l’un d’entre […]
Noix natives du Brésil
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilUn petit mélange de fruits secs pour accompagner un apéritif, ça va de soi. Saviez-vous que le Brésil est le pays d’origine de trois d’entre eux ? Il s’agit de la noix du Brésil (castanha do Pará), la noix de cajou (castanha de caju) et, beaucoup moins connu, du baru. Noix du Brésil Bertholletia excelsa […]
Les bananes au Brésil
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilLa banane provient d’Asie et s’est répandue en Afrique et dans toutes les zones tropicales du monde. Elle était déjà consommée par les Indiens avant l’arrivée, en 1500, des Portugais au Brésil. Le nom tupi-guarani est pacova, signifiant feuille enroulée et désignant donc également d’autres plantes aux larges feuilles. C’est aujourd’hui le fruit le plus […]
Les fruits de septembre, focus sur le CEAGESP
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilLe printemps sonne enfin à notre porte et avec lui reviennent tout doucement les fruits que l’hiver laissait loin des marchés : abiú, acerola (cerise des Antilles), banana (banane), caju (cajou), graviola (corossol), jabuticaba, nêspera (nèfle du Japon), sapoti (sapote), tamarindo (tamarin). Le CEAGESP Vous pourrez les acheter sur le marché (feira-livre) de votre quartier […]
Les fruits du mois d’août, focus sur le maracujá
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilLe mois d’août fait encore partie de l’hiver austral qui prendra fin officiellement le 21 septembre, aussi la liste des fruits que vous trouverez sur les étals ne diffère-t-elle pas beaucoup de celle de juillet. Les fruits en vedette sont : pomme (maçã), orange (laranja), papaye (mamão) et fruit de la passion (maracujá). Arrêtons-nous sur […]
Les fruits de juin et juillet
/dans Actu, Les fruits au Brésil/par Sao Paulo AccueilDans la liste des merveilles du Brésil, les fruits tiennent une belle place, qu’ils soient dans une brouette, sur une table ou sur les étals vertigineux du Mercado Municipal. Le Brésil est le 3ème pays producteur de fruits au monde, derrière la Chine et l’Inde : 40 millions de tonnes produites sur plus de 2 […]