Bienvenue sur la page des gourmands !
Envie de changer le menu ? Nous avons testé ces recettes pour vous, maintenant, à vous de mettre la main à la pâte !
Idées Recettes
Notre mission, accueillir les nouveaux arrivants francophones à São Paulo et favoriser les échanges et les rencontres à la découverte du Brésil grâce aux multiples activités et événements proposés à nos membres adhérents.
Pao de Queijo
/dans Actu, Idées recettes/par Sao Paulo AccueilTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 35 petits pains) : – 280 grammes de fromage de Canastra – 320 grammes de farine de manioc – 150 ml de crème de lait à température ambiante – 150 g de lait entier à température ambiante – 150 g de […]
Gâteau magique à la noix de coco
/dans Actu, Idées recettes/par Sao Paulo AccueilIngrédients : – Beurre pour le moule – 50 g de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe d’eau – 4 œufs – 80 g de noix de coco râpée – 400 g de lait concentré sucré – 200 g de lait de coco Préparation Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6). Beurrer […]
Moqueca de Denise
/dans Idées recettes/par Sao Paulo AccueilIngrédients 2 ou 3 oignons moyens 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 ou 4 tomates (pelées et épépinées) 1kg de poisson en filets (pescada branca, robalo, cação etc… Normalement des poissons de mer, mais je l’ai goûtée au tilapia et c’était fameux !) les assaisonner au sel et citron 300ml de court-bouillon […]
Tartare de poisson
/dans Idées recettes/par Sao Paulo AccueilIngrédients 500g de saumon (une fois totalement nettoyé comme pour des sashimis : les poissonniers ont l’habitude de le préparer pour être consommé cru et vous enleveront toutes les parties indésirables de main de maître mais bien préciser que vous voulez qu’il reste 500g une fois « limpo ») 1 bouquet de coriandre fraîche hachée […]
Mousse de fruit de la passion
/dans Idées recettes/par Sao Paulo AccueilTemps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 10 gros maracudjas (fruits de la passion) – 4 jaunes d’oeuf – 100 g de sucre – 300 g de crème fouettée (chantilly) – 5 feuilles de gélatine – cannelle Préparation de la recette : Videz la […]
Le Vatapa
/dans Idées recettes/par Sao Paulo AccueilTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 oignon – 20 g de gingembre frais – 2 gousses d’ail – 1 petit piment Jalapeno au naturel – 1 boîte de 450 g de tomates – 1/4 de tasse de cacahuètes grillées, pelées – 2 […]
Les Quindims, un flan à la noix de coco
/dans Idées recettes/par Sao Paulo AccueilTemps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 8 gâteaux) : – 125 g de noix de coco râpé – 40 cl de lait de coco – 9 jaunes d’oeufs – 300 g de sucre – 90 g de beurre – 60 g de parmesan râpé Préparation de la […]